Εύκολες και νόστιμες συνταγές

1)Τυροκαυτερή



Υλικά

• 1/2 φέτα
  


• 2 πράσινες πιπεριές κέρατο



• 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά



• λάδι

Οδηγίες

Τηγανίζουμε τις πιπεριές σε λίγο λάδι. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Σε ένα μίξερ βάζουμε τη φέτα,την οποία την έχουμε βρέξει λίγο για να μαλακώσει, τις πιπεριές και το λάδι στο οποίο τις τηγανίσαμε. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και η τυροκαυτερή μας είναι έτοιμη.

2) Μπεκρής μεζές

Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  


• 1/2 κιλό κόκκινο κρασί



• 2 κουτ. σούπας πελτές



• 1 μέτριο κρεμμύδι



• 2 πράσινες πιπεριές



• λάδι



• αλάτι



• πιπέρι

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, το αφήνουμε να κάψει και σωτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες. Μόλις π΄΄αρουν λίγο χρώμα, προσθέτουμε το κρέας και το σωτέρουμε ώσπου να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ ανακατέυουμε και τέλος, αλατοπιπερώνουμε κάι ρίχνουμε το κρασί στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το κρέας μας να βράσει χωρίς καθόλου νερό (μόνο με το κρασί). Όταν μαλακώσει, ο μεζές μας είναι έτοιμος.

3) Μιλφέιγ

Υλικά

• 2 κουτιά σφολιατίνες
  


• 2 κουτιά κρέμα στιγμής με γεύση βανίλια



• 2 κουτιά σαντιγί



• γάλα (για την σαντιγί)
  


• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες

Σε ένα μπωλ βάζουμε λίγο χλιαρό γάλα. Βρέχουμε τις σφολιατίνες και δημιουργούμε με αυτές μια στρώση σε ένα τετράγωνο μεγάλο τάπερ ή σε μια πιατέλα.

Ετοιμάζουμε τώρα την γέμιση. Φτίαχνουμε τη σαντιγί και την κρέμα στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τις ανακατεύουμε μαζί και βάζουμε τη μισή γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τις σφολιατίνες.Δημιουργούμε άλλη μια στρώση και επαναλαμβάνουμε την διαδικασίαμε την υπόλοιπη γέμιση. Τις υπόλοιπες σφολιατίνες τις τρίβουμε πάνω από το γλυκό μας και τέλος διακοσμούμε με τη ζάχαρη άχνη.